فوائد البازلاء الصحية.. منها الحماية من أمراض القلب
فوائد البازلاء

رغم فوائد البازلاء إلا أننا نلاحظ أن هناك من ينصح بعدم تناول حبوب البازلاء قبل طهيها، وأن هذا قد يؤثر سلبيا على الصحة، ولكن البازلاء الخضراء من النباتات الشهية والمفيدة، والتي يحبها الكثيرين في كل مكان في العالم، وتعتبر البازلاء من البقوليات، ولكن يراها أغلب البشر أنها تنتمي للخضروات، وذلك لهيئتها التي تختلف عن البقوليات وأيضا لونها الأخضر

فوائد البازلاء الصحية

تحمل البازلاء الخضراء العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للجسم، وأيضا تعتبر من النباتات المضادة للأكسدة، يحمل كل 170 جرام من البازلاء، ما يلي:

  • 4 جرامات من الألياف ومثلهم من البروتين.
  • تحتوي على 11 جرام من الكربوهيدرات.
  • تحمل 62 سعر حراري.
  • تحتوي على نسبة 34% من فيتامين أ الذي يحتاجه الجسم في اليوم الواحد.
  • تحمل 24% من فيتامين ك.
  • بها 13% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي.
  • يوجد بها 7% من احتياج الجسم من الحديد.
  • تحتوي البازلاء على نسبة 11% من حاجة الجسم من عنصر المنجنيز.
  • تحتوي على 6% من الفسفور.
  • تحتوي على 15% من الثيامين والفوليك اللازم يوميا للجسم.

تتميز البازلاء الخضراء بأنها لها فوائد عديدة للجسم، كما أن طعمها شهي ويفضله الكثيرين1ويب طب.

فوائد البازلاء

تعتبر موطن أساسي للبروتين

إن البازلاء تحتوي نسبة كبيرة من البروتين أكثر من غيرها من الخضراوات الأخرى، ولذلك تعتبر من الخضراوات المشبعة، كما أنها غنية بالألياف، وتعتبر الألياف والبروتينات مفيدة للجسم في:

  • رفع نسبة بعض الهرمونات الموجودة داخل الجسم.
  • تقفل الشهية فهي تعمل على أخذ وقت طويل في هضم الطعام، وذلك بسبب وجود ألياف بها فيحس الفرد بعد تناولها بالشبع لفترة طويلة.
  • مفيد للأشخاص النباتية، وهذا بسبب وجود البروتين، ولكن لا يمكن الاعتماد عليه كبديل لبروتين اللحوم.
  • ضبط مستوى السكر في الجسم، فنظرا لانخفاض المؤشر الجلايسيمي للبازلاء فإنها تفيد في ضبط مستوى السكري في الجسم.
  • بما أن البازلاء الخضراء تحتوي على الألياف والبروتين فإنها أيضا تعمل على ضبط معدل السكر داخل الجسم.
  • تعمل الألياف الموجودة بالبازلاء على إطالة الوقت في امتصاص الكربوهيدرات في الجسم، وهذا يساعد في عدم ارتفاع السكر في الدم بشكل مفاجئ، ولكن يرتفع بشكل تدريجي.
  • توصلت الأبحاث والتجارب إلى أن البروتين الموجود في أي طعام يفيد في ضبط السكر في الجسم، وخاصة لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني2الكونسلتو.

الحماية من أمراض القلب

يساعد كل من الماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم الموجودة في نبات البازلاء في الحفاظ على سلامة القلب
كما أن لتلك العناصر أهمية كبيرة في حماية الجسم من ارتفاع مستوى الضغط بالدم، والذي يجعل الفرد أكثر تعرضا لأمراض القلب
تفيد أيضا الألياف الموجود في البازلاء في حماية الجسم من ارتفاع في مستوى الكولسترول، ويعتبر ارتفاعه من الأسباب التي تؤدي إلى حدوث أمراض القلب
إن من فوائد البازلاء للقلب احتوائها على مضادات الأكسدة، والتي تحمي القلب من الجلطة، كما أنها تحمي خلايا القلب.

فوائد البازلاء

الوقاية من مرض السرطان

إذا كنت تأكل البازلاء باستمرار فأنت بذلك تحمي جسمك من خطر الإصابة بالسرطان وذلك بسبب وجود نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
تحمل البازلاء مركب الصابونين الذي يعرف بأنه مقاوم للسرطان، فهو يحتوي على مواد تمنع نمو الورم السرطاني
ويحتوي أيضا على فيتامين كاف الذي يحمي الجسم من السرطان وبالأخص سرطان البروستاتا.

دور البازلاء الخضراء في تيسير عملية الهضم

تساعد الألياف الموجودة في البازلاء على تيسير هضم الطعام، فالألياف تعمل كمغذي مناسب للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهذا يفيد في الحفاظ على صحتها، ويحد من زيادة العدد الطبيعي لها3كل يوم معلومة طبية.

تفيد في تيسير عملية الإخراج

تحد البازلاء من احتمالية الإصابة باضطرابات الهضم والجهاز الهضمي مثل:

  • متلازمة القولون العصبي.
  • التهابات الأمعاء.
  • سرطان القولون.

إن من أهم فوائد البازلاء أنها تقي الجسم من التعرض للأمراض المستعصية والمزمنة.

كيف يمكن للبازلاء أن تكون مضرة

لكل شيء فائدة وضرر، والبازلاء رغم احتوائها على العديد من الفوائد إلا أنها قد تضر الجسم، بسبب وجود بعض العناصر الضارة، وهي:

  • الحديد.
  • حمض الفايتيك.
  • الزنك.
  • الماغنسيوم.
  • اللكتينات.

ورغم أن هذه العناصر مفيدة إلا أنها لها تأثير سلبي على الصحة، وخاصة الجهاز الهضمي، فهذه العناصر تمنع الجسم من امتصاص العنصر الغذائي من الطعام، كما أنها تحدث غازات في المعدة، وأيضا انتفاخات
ولكي نستفيد من القيمة الغذائية المهمة للبازلاء وأيضا لكي نتجنب ضررها علينا أن نتناولها بشكل معقول فلا الإكثار من تناولها بشكل وكبير ولا منعها أيضا، لا تتناول حبات البازلاء قبل أن يتم طهيها.

اقرأ أيضًا:

أهمية قشور الفواكه والخضروات

فوائد خضروات الربيع: نصائح للشراء وطرق الأكل

فوائد البنجر المذهلة لصحتك

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.