الطب البديل

أنواع الملح لا تقتصر على نوع واحد فقط

أنواع الملح

أنواع الملح كثيرة فالاسم العلمي للملح هو مادة كلوريد الصوديوم وهو مادة طبيعية لها العديد من الفوائد عرفها الإنسان منذ قديم الأزل واستخدامها فى الطعام لإضافة المذاق له ايضا كمادة حافظة تخزين بعض الأطعمة

ويأخذ الملح الشكل البلوري المعدني  في الطبيعة اذا كان فى الصخور أو في شكل سائل مذاب فى الماء إذا وجد في البحار

وعلى عكس المعروف فإن للملح العديد من الأنواع وهو ما سنعرفه لاحقا ان هناك انواع من الملح كثيرة

اهمية الملح

الملح هو أحد المركبات الطبيعية المتوفرة في الطبيعة. تركيبته الكيميائية عبارة عن  الصوديوم والكلور مجتمعان في رمزه الكيميائي NaCl ويسمي الملح الصخري في حالة إذا ما وجد في الصخور أو يمسي الملح البحري  عند تواجده فى البحار او المحيطات إلا أن المصدر الرئيس للملح هو الاجاج أي ماء البحر المالح

وهو من المواد الغذائية الضرورية للغاية لصحة الانسان والحيوان وايضا النباتات وعند استخدامه بشكل معتدل يمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية كما انه يستخدم للعناية بالبشرة والشعر والجسم ويتميز الملح بانه لا يتلف ابدا مهما مر عليه من وقت.

اقرا ايضا:ما هو الملح الصخري وما هي فوائده

فوائد الملح

  • إضافة مذاق لذيذ للطعام
  • مادة حافظة لتخزين الاطعمة مثل التمليح والتخليل
  • يستخدم كمادة حافظة في بعض الصناعات مثل دباغة الجلود وتحنيطها
  • المضمضة بماء مذاب فيه ملح يحمي الاسنان من التسوس لأنه يطهر الفم من البكتيريا التي تسببه
  • يعالج أمراض البرد ويساعد على ازالة احتقان الجيوب الأنفية والحلق حيث يعمل على تطهيرهم
  • إذا حدث نزيف الرئة فإن تناول كوب من الماء المالح يساعد على إيقاف النزيف
  • يعالج الكثير من مشاكل القدمين الالتواء والتورم والانتفاخ عند وضع القدمين فى ماء دافيء مملح
  • يخفف من آثار الزكام وعلاجه
  • يساعد على نمو الشعر لأنه يعمل كمنشط لبصيلات الشعر بالإضافة إلى تنظيفه من الشوائب والاتربه
  • فى حالات الحروق الجلدية البسيطة يساعد فى علاجها
  • يقوم بطرد الطاقة السلبية من الأماكن عند رشه فيها
  • كمادة للتنظيف فى الاثاث والسجاد والملابس والثلاجات  والتلميع مثل الأواني النحاسية أيضا في إزالة بقع الدماء من الملابس
  • يغسل به الخضروات والفواكه قبل الاكل
  • يساعد على تهدئة للسعات النحل والحشرات
  • كمطهر للمعدة
  • لإذابة الثلج المتساقط في الشوارع وزيادة سرعة جريان الماء وتطهير اللحوم
  • يدخل فى الكثير من التفاعلات الكيميائية

ما هي أنواع الملح

اسماء أنواع الملح

يوجد العديد من أنواع الملح ومنها الملح البحري الذي يستخرج من ماء البحر مباشرة  والملح الصخري و يستخرج من المناجم الأرضية. والولايات المتحدة أكبر دولة تنتج الملح ثم يليه الصين وكندا والهند, وهناك الكثير من أنواع الملح المختلفة ومنها

ملح الطعام

وهو مشهور باسم ملح المائدة وهو مادة كيميائية تسمى كلوريد الصوديوم و تتم تنقيته من الشوائب بطحنه ناعما يضاف له مادة اليود لأهميتها لصحة الطعام.

ملح الهيمالايا أو الملح الوردي

ويستخرج من باكستان وله لون وردي وملمس ناعم. يتركب من 98% كلوريد الصوديوم والباقي يتكون من معادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم وهي السبب في لونه المميز.

الملح البحري

ويستخرج من ماء البحر بعد تبخره سواء صناعي أو طبيعي بواسطة أشعة الشمس

ملح كوشير او الملح الخشن ويذوب بدون ان يترك اثرا فى الطعم ويتخذ شكل بلورات كبيرة الحجم ولذلك من الصعب استخدامه في الطهي  الا ان هناك بعض الطباخين المحترفين يستخدمونه عند إعداد اللحوم

الملح الصخري وهو مشهور باسم الهاليد وله طعم مميز يظهر عند إضافته للطعام

زهرة الملح وله طعم حساس وهو باهظ الثمن

ملح الليمون

والمقصود به حمض الليمون أو حمض الستريك عديم اللون تتشابه خصائصه مع بعض خصائص الليمون ويتم الحصول عليه من بعض الخضروات والفواكه مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت والتوت والأناناس والكلمنتينا

وله اهمية كبيرة  للكائنات الحية حيث له دور ضروري فى عملية التمثيل الغذائي كما يستخدم فى الكثير من الصناعات مثل صناعة المربي  وكمضاد للاكسدة فى الزيوت والدهون وصناعة الخبز فى عملية التخمير وايضا حفظ الأغذية من خلال ضبط درجة الحموضة أيضا فى حفظ المنتجات البحرية ومحسن للنكهات.

ويدخل ايضا ملح الليمون فى إنتاج المشروبات الغازية نظرا إلى كونه محسن للنكهات

وفيما يخص البيئة اتجهت العديد من الشركات لاستخدامه كونه قابل للتحلل ويصلح كمضاد للجراثيم ومطهر للفيروسات

ايضا يدخل فى المنتجات التجميلية ومنتجات العناية بالبشرة والعناية الشخصية

ملح الليمون

ملح الحليب

هو عبارة عن ملح البحر بالإضافة إلى العديد من المواد الضرورية مثل فيتامين E حيث يتفاعل مع ملح البحر والحليب ليضفي البريق والحيوية والنعومة على البشرة

ومن الممكن تحضير ملح الحليب فى المنزل من خلال اذابة ملح البحر مع اللبن جيدا ثم اضافة اي نوع من الزيوت الطبيعية التي تحبينها وتقليبه جيدا ثم يوضع فى قارورة او علبة والاحتفاظ به بعيدا عن درجة حرارة مرتفعة.

الملح الطبي

هو بديل لملح الطعام. ويحتوي على نسبة أقل من الصوديوم ولكن مع احتفاظه بنفس طعم ملح الطعام العادي وقد لجأت إليه الشركات لإنتاجه للتعامل مع مشاكل الضغط المرتفع وأمراض القلب وأي عوارض صحية ترتبط بمعدل مادة كلوريد الصوديوم التي يتناولها الشخص.

الملح العضوي

هو ملح  بحري لم يتعرض لعملية التكرير وبالتالي فهو طبيعي حيث لم تتغير خواصه لأنه لم يتعرض للمعالجة بدرجات حرارة عالية لتغيير خواصه الطبيعية. وهو غني بالمعادن الضرورية للجسم ولم تتم اضافة اي مواد كيميائية له. سهل الامتصاص ويحتوي على اليود الطبيعي بنسب متوازنة.

نظرا لاحتوائه على الماغنسيوم الذي يمتص الرطوبة فقد يتكتل قليلا

من الآمن استخدامه لمرضى الضغط المرتفع لاحتوائه على نسبة أقل من الصوديوم وايضا لكونه غني بالماغنسيوم الذي يعمل على تليين الاوعية الدموية.

افضل أنواع الملح

الملح الأسود

يتواجد في قارة آسيا مثل الهند وباكستان وهو يتكون من املاح الأحجار البركانية وغني بالكثير من المعادن المفيدة مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم

له طعم مميز فى الطبخ ونظرا لفوائده الصحية الكثيرة استخدمه الناس بديلا عن الملح الأبيض. وتناوله يساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي وآلام المفاصل, موازنة مستوى السكر في الدم, والتقليل من نسبة الكوليسترول الضار المرتفع,  وتنشيط الدورة الدموية.

لاحتوائه على المعادن الكبريتية فهو يساعد على خسارة الوزن لأنه يفكك الدهون و الإنزيمات المسببة لزيادة الوزن

ويعالج اضطرابات الجهاز التنفسي لذلك هو رائع للاشخاص المصابون بالربو والحساسية والجيوب الانفية

ملح هاواي الأحمر

يستخرج من جزر هاواي وله لون احمر مميز ورائحة مميزة غني بالعديد من المواد الهامة مثل اليود

تتعدد أنواع الملح بشكل كبير ولكن يظل الملح من أهم المواد الغذائية التي لا يمكن الابتعاد عنها فهو يحفظ توازن الماء في الجسم

أنواع الملح كثيرة ولا تقتصر على الملح الأبيض الناعم المتداول فى الأسواق بل هناك الكثير من أنواع الملح مثل الملح الصخري والاسود والوردي والاحمر.

 

اقرا ايضا:تنظيف الاسنان بالملح هل حقا يبيض الأسنان

اقرا ايضا:دليلك الشامل لأعراض ارتفاع ضغط الدم وعلاجه

اقرا ايضا:استخدامات الملح الطبى المختلفة لعلاج الالتهابات

السابق
الرجيم القاسي الطريق الأسرع للمرض
التالي
أنواع الولادة وعلامات الطلق كل ما تريدي معرفته

اترك تعليقاً