الفول الصويا من البقوليات المحببة لدى عدد كبير من الأفراد من جميع دول العالم، ومن الجدير بالذكر أن لقب فول الصويا هو بروتين الصويا وذلك بسبب اشتماله على عنصر البروتين بكثرة، ويمكن القول إنه يمكن الاستعاضة عن تناول اللحوم بتناول فول الصويا وفي تلك الحالة يستطيع الإنسان أن يحصل على القدر الكافي من عنصر البروتين الذي يحتاجه بشكل يومي.
يعتبر فول صويا مصدرا هاما جداَ للبروتين النباتي، كما أنه يحتوى على عناصر غذائية مفيدة وعالية، والتي يكون مفضلا لدى الأفراد الذين يعتمدون في غذائهم على النبات والخضروات ولا يقومون بتناول أي نوع من أنواع اللحوم المختلفة، يوجد عدة أنواع من البروتين الهام في فول الصويا والذي يأخذ نسبة 80 بالمائة من نسبة البروتين بأكمله الذي يوجد به.
الفول الصويا
الّفول الصويا هو أحد أنواع البقوليات الآسيوية فيتم زراعته في قارة آسيا وقارتي أمريكا، بالإضافة الى أن الفّول الصويا جزء أساسي من الريجيم التقليدي التابع لقارة آسيا من آلاف الأعوام، ومن الجدير بالذكر أنه مصدر غني بالنوع النباتي من البروتين بالإضافة الى احتوائه على المواد المقابلة للأكسدة، وبعد العناصر النباتية الغذائية التي لها صلة بالكثير من الفوائد الخاصة بالصحة.
الفوائد العامة للفول الصويا
يوجد عدد هائل من فوائد الفّول الصويا ومن تلك الفوائد:
- يساعد الّفول الصويا على الوقاية من أمراض السرطان وذلك بسبب أنه يشتمل على عدة عناصر تعمل على القضاء على أنواع الخلايا السرطانية في جسم الإنسان.
- يزيد الفول الّصويا من صحة الهيكل العظمي في جسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائه على مركب يساعد على عدم الإصابة بمرض هشاشة العظم.
- يعمل على تحسن أداء القولون والحفاظ على صحته، وذلك لأنه يحتوي على ألياف غذائية ذائبة وغير ذائبة.
- يمتلك الفول الصويا بعض العناصر التي تعمل كمضادات لمرض السرطان.
- يكون الفّول الصويا مناسب للأفراد المصابين بداء السكري.
- يساهم في عملية خفض معدل ضغط الدم.
- يساهم في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وصحتها وذلك لأنه يعمل على جعل الشرايين أكثر مرونة.
- يوجد لديه عناصر تكون مقابلة للالتهابات والتقرحات.
- يساهم في خفض معدلات الكوليسترول الغير صحية في الدم، مع رفع نسبة الكوليسترول الصحي في الدم.
- يساهم في الحفاظ على صحة الكلى والأداء الوظيفي لها.
أضرار الفول الصويا
بغض النظر على أن الفول الصويا يملك فوائد مختلفة، إلا أنه يوجد لديه بعض الأضرار أيضاَ وذلك عند القيام بتناوله لدى عدد من الأفراد، وفي تلك الحالة يفضل عدم تناول كم كبير منه وتخفيض الكمية قدر المستطاع، ومن الأضرار الخاصة به:
- يمكن للفول الصويا أن يؤثر تأثيرا غير إيجابي على وظيفة الغدة الدرقية وأنواع الهرمونات التي تقوم بإفرازها، وذلك عند الأفراد المصابين بمرض خمول الغدة فيؤدي ذلك لظهور بعض العلامات لديهم مثل الإجهاد والشعور بالنعاس معظم الوقت، حدوث انتفاخ في الغدة، الإصابة بالإمساك.
- حدوث انتفاخ في منطقة البطن مع الإصابة بالإسهال وذلك عند تناوله بكثرة، والسبب وراء ذلك هو وجود نوع من الألياف الغذائية التي لا تذوب وذلك يظهر لدى الأفراد المصابين بداء القولون العصبي.
- قد يؤدي الى الإصابة بالحساسية وفي تلك الحالة ينصح بعدم أكله نهائياَ.
- الإصابة بحساسية الفوّل الصويا والتي تظهر أعراض الإصابة بها من خلال حدوث خدر في منطقة الفم، يصاحبه توهج في الجلد يؤدي الى احمراره، الشعور بالحكة، الإصابة بالدوار والتقيؤ، حدوث تضخم في منطقة الشفتين واللسان، مشكله في عملية التنفس.
الفول الصويا للرجال
فوائده
يوجد فوائد لفول الصويا للرجال وهي:
- يحافظ على الأداء الوظيفي للقلب وصحته.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي لدى الرجال.
- يزيد من فاعلية الجهاز الهضمي وتحسن وظيفته.
- يساهم في الحصول على قسط كاف من النوم وتجنب حدوث الأرق.
- يعمل على تعزيز صحة العضلات وتقويتها.
- يساهم في تنظيم الأداء الوظيفي لعضلات الجسم المختلفة.
- يعزز من نشاط الدورة الدموية الأمر الذي من شأنه تدفق الدم الى الجهاز العضلي.
- يعمل على حماية الخلايا الخاصة بالبروستاتا من إصابتها بالأمراض.
أضراره
من أضرار الفول الصويا للرجال:
- يزيد من الهرمونات الأنثوية التي قد تسبب وجود مشاكل في الخصوبة لدى الرجال.
- يعمل على خفض أعداد الحيوان المنوي.
- يؤثر تأثير غير إيجابي على العضو التناسلي لدى الرجال.
- قد يعمل على إصابة الرجال بسرطان في منطقة الخصية.
- قد يسبب العقم لدى الرجال.
الفول الصويا للنساء
فوائده
يوجد فوائد مختلفة للفول الصويا للنساء ومنها:
- يقي الفول الصويا النساء من الإصابة بسرطان الثدي.
- يعمل على التخفيف من الأعراض المؤلمة المصاحبة للدورة الشهرية وذلك مثل التقلبات العاطفية والمزاجية، وارتفاع حرارة الجسم، وتقليل الشعور بالآلام.
- يمكن الاستعاضة عن الفول الصويا باللبن السائل فيعطي نفس الفوائد الناتجة عن احتساء كأس من اللبن.
- يساعد الفول الصويا على جعل البشرة أكثر نضارة وحيوية وزيادة صحتها.
- يساهم في تعزيز صحة الأظافر وتطويلها والعمل على زيادة قوتها وحمايتها من التكسر.
- يساهم الفول الصويا في الحفاظ على حيوية الشعر ويزيد من لمعانه ونعومته.
- يساهم في الحفاظ على النساء الحوامل وسلامتهن وأيضاَ سلامة الأجنة.
- يزيد الفول الصويا من إنتاج هرمونات الأنوثة.
أضراره
من أضرار الفول الصويا للنساء ما يلي:
- قد يعمل على خفض مستوى الخصوبة لدى النساء.
- تناول الفول الصويا بشكل مفرط قد يعمل على حدوث بعض الأخطار بصفة خاصة للمرأة المصابة بمرض سرطان الثدي.
- قد يؤثر تأثير سلبي على الطمث.
- زيادة تناوله بكثرة قد يعمل على حدوث عيوب خلقية في الجنين لدى النساء الحوامل.
القيمة الغذائية للفول الصويا
يحتوي الفول الصويا على عدة عناصر غذائية هامة للغاية وهما:
- عنصر الطاقة.
- المياه.
- عنصر البروتين.
- ثماني أنواع من الفيتامينات من بينهم فيتامين أ و ج وفيتامين ك.
- عنصر الزنك والماغنسيوم.
- بعض السكريات.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- عنصري الكالسيوم والحديد.
- عنصر المنجنيز والنحاس.
المنتجات الخاصة بفول الصويا
يتيح للفرد أن يقوم بأكل فول الصويا في كثير من الأشكال، وذلك بتناولها بشكل كامل أو تناوب بعض المنتجات الغذائية التي تحتوى على الفول الصويا ومن أهمها:
- الطعام المصنوع من الفول الصويا وذلك مثل دقيق وزيت الفول الصويا.
- حليب فول الصويا.
- صلصة الصويا.
- المكملات الغذائية الخاصة بالفول الصويا.
وفي الختام ذكرنا كل ما يتعلق بالفول الصويا من أضرار وفوائد للجنسين بأنواعهم وكيفية القيام باستخدامه بشكل صحيح، لذلك يلزم تجنب الإفراط في تناول الفول الصويا وذلك حتى يتم الاستفادة منه بشكل تام وعدم التسبب في حدوث أي مشاكل خاصة بالصحة.
أعراض الإصابة بحساسية الصويا وكيفية الوقاية منها
التعليقات