أضرار العسل الأسود ليست بالشئ الهين الذي يجب ان تغفل عنه ولكن يجب ان تعرف ان الله خلق لكل شئ فائدته وضرره، وسنسرده اليوم بالتفصيل، ولكن قبل هذا لابد أن نعرف مما يتكون، فهو عبارة عن مادة طبيعية تصنع من قصب السكر، يتميز بلونه الغامق الذي يميل للأسود.
يتم تصنيع العسل الأسود منذ قديم الأزل في مصر، وله طرق معينة، وخصوصًا في الصعيد، ويصنع العسل الأسود عن طريق احضار أعواد قصب السكر ثم تقطيعه ويتم عصره في المعاصر المخصصة لذلك يؤخذ عصير قصب السكر ويوضع على اواني كبيرة مصنوعة من الفخارويوضع على موقد ويترك حتى الغليان، وقد يتركه البعض في الشمس حتى يتكثف ويزداد تركيزه ثم بالتدريج يتكون العسل في شكل سائل لزج.
استخدامات العسل الاسود
يتم استخدام العسل الأسود في العديد من الأغراض سواء كانت اطعمة أو بعض انواع العلاج ، حيثُ يحتوي على العديد من المواد والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان
للعسل الأسود مذاق رائع ويحبه كل الناس ووعلى الرغم من الفوائد المتعددة التي سنذكرها لكم إلا أن أضرار العسل الأسود لابد ان تتوخى الحذر عند أستعماله، يتميز العسل الاسود بقدرة هائلة على تقوية مناعة جسم الانسان، ويقي العظام من الاصابة بالهشاشة.
استطاع العسل الاسود أن يكون مصدر مغني من مصادرالحديد للناس المصابة الأنيما ونقص الحديد لانه يعمل بالوقت على زيادة كرات الدم الحمراء، فقط يجب الانتظام عليه يوميًا وستجد انه من أكثر العلاجات المفيدة لفقر الدم
ويعمل العسل الاسود على الشفاء من الجروح تدريجيًا من خلال وضعه على الجرح او استخدام بعض الضمادات المحتواه على العسل، وهو علاج قوي جدًا للسعال حيث يتعرض الكبار والصغار للسعال.
حيثُ اثبتت بعض الدراسات وجود الطعم بداخله يعمل بدوره على افرازاللعاب الذي يقوم بدور بأفراز المخاط الذي يعمل على ترطيب مجرى هواء للأنف فيقوم بتهدئة السعال.
ويقوم العسل الاسود على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالى التخلص من امراض الجلطات والسكتات، وارتفاع ضغط دم الانسان، والوقاية من السرطان.
خفض التعرض للأصابة بالتقرحات الشديدة على المعدة، ويحتوي العسل الاسود على انواع مختلفة من السكر كالجولوكوز، الفركتوز، السكروز، حيثً يشكل الفركتوز اعلى نسبة من مكوناته والتي تترواح ما بين 70-80% ويحمي العسل الاسود مرضى السرطان من التقرحات التي تصيبهم على الفم من الأشعاعات التي يتعرضون لها
على الرغم من الفوائد المتعددة ومكوناته التي تعمل كصيدلية متكاملة لجسم الانسان الا أن أضرارالعسل الأسود أستحوذت على جانب مهم لابد أن يحذر الانسان عند تناوله وسوف نتناول بالنفصيل تأثير العسل الأسود على العديد من النواحي.
أضرار العسل الأسود على الاطفال
أُثبت مؤخرًا ان العسل الاسود ليس ضروري أن يكون غذاء يومي للأطفال وخصوصًا من هم أقل من عام وحتى لايصابون بـ”البيوتولزم”
حيثُ اثبت الاطباء ان الاطفال في هذا الأطفال في هذا السن لم تكتمل لديهم نمو الجهاز الهضمي.
وان العسل الاسود لا يخلو من بعض الميكروبات والجراثيم والتي يستطيع الجهاز الهضمي التصدي لها لعدم تكوين الاحماض التي تواجه الامراض
فمن الممكن أن تساهم هذه الميكروبات في التعرض للسموم ومن اهم أضرار العسل الأسود على الأطفال :.
- الاصابة بالامساك.
- التعرض للضعف العام.
- البكاء المتواصل.
- امتناع الاطفال عن تناول طعامهم.
- امتناع الاطفال عن الرضاعة.
- يتعرض الطفل الى حالتين أحداهما النوم المتواصل او عدم المقدرة على النوم حسب حالته.
- عدم المقدرة على تناول الاكل.
- قد يحدث بسبب تلك الاصابات تعرض الطفل للموت المفاجئ.
أضرار العسل الاسود
تتعدد أضرار العسل الاسود على جميع أعمار الأشخاص وقد شملت الكبير والصغير ومن تلك الأضرار:.
التسمم الغذائي
قد يحدث أن يتعرض العديد من الأشخاص للتسمم الغذائي بسبب العسل الغير مبستر، حيث يحدث ان تجد بعض حبوب اللقاح او اثار من جناح بعض النحل مما يؤدي للأصابة ببعض الأضطرابات لجهاز الانسان الهضمي.
التعرض للاصابة بالجراثيم
قد يتعرض العديد من الناس للاصابة بنوع معين من الجرثومات و التي تعيش في العسل الاسود الخام تسمى ” كلوستريديوم البوتولينوم”
وتؤدي هذه الجرثومة للأصابة بالتسمم، وقد يصاب بها غالبية الاطفال التي لم تتعدي اعمارهم الـ12 عام.
الاصابة بألآم البطن
يحتوي العسل الاسود على الفركتور فعند تناوله بكميات كبيرة يؤدي الى الأحساس المستمر بألآم في البطن
حيثُ يعمل الفركتوز على توقف عمل الامعاء عن امتصاص المواد الغذائية والتي بدورها تعمل على تكوين الغازات، الشعور بالتقلصات والاسهال.
اعراض الحساسية
من أضرار العسل الأسود الأصابة بالحساسية عن طريق الاصابه بالتورم، والشعور بالحكة، ظهور بعض الطفح الجلدي، الشعور بأصابة في التنفس، صعوبة اثناء البلع، والتهاب القزحية.
ارتفاع سكر الدم
بسبب ارتفاع كميات الجولوكوز في العسل الاسود فإنه يؤدي بدوره بارتفاع ضغط الدم
ولهذا فهو غير مناسب لمريض السكر ولهذا لابد من الحرص عند تناول العسل الاسود.
انخفاض ضغط الدم
يحتوي العسل الاسود على أحد انواع الكربوهيدرات التي تعمل على خفض ضغط الدم
ولهذا لابد من الحرص عند تناول العسل الاسود وعدم تناوله بكميات كبيرة.
أضرار العسل الاسود على الحامل
من أكثر أضرار العسل الاسود على المرأة الحامل أنه يشمل على بعض الميكروبات والتي قد تصيب المرأة الحامل وبالتالي تصيب الجنين، واثناء فترة الرضاعة تتعرض الام والطفل.
والجدير بالذكر ايضًا عدم وجود اي ابحاث تؤكد على نسبة استهلاك العسل الاسود اثناء فترات الحمل
أضرار العسل الأسود وكثرة تناوله
ومن أكثر أضرار العسل الاسود انتشارًا هي:
- زيادة الوزن والاصابة بالسمنة بسبب ان الطاقة الموجودة به تتراكم وتتحول الى دهون مما يؤدي الى زيادة الوزن.
- تسوس الاسنان لاحتوائه على نسب كبيرة من السكر، حيث ان تناول معلقة واحدة من العسل الاسود تساوي 17/ جرام من سكر المائدة.
- تلف بعض الخلايا العصبية لما يحتويه العسل الاسود الخام من مواد كيميائية سامة تعمل على تدمير بعض الجهاز العصبي.
وهذا بالاضافة الى الأضرار التيي ذكرناها سابقًا.
أضرار العسل الأسود على الكبد
يؤدي تناول العسل الاسود العديد من الاضرار على الكبد ومنها:.
- عند تناول العسل الأسود بشكل كبير يؤدي هذا بالاصابة بتليف الكبد وتآكله على مر الوقت.
- مع تناول بعض الانواع الغير سليمة أو المغشوشة يؤدي تناولها الى تدمير في خلايا الكبد .
- عند الاكثار منه يؤدي الى زيادة تراكم الدهون عليها.
- لا ينصح بإضافته للبن حيثُ يعملان على زيادة في كلًا من السكريات والدهون على الكبد.
ومن أكثر الأضرار انتشارًا للعسل الأسود تأثيره السلبي على القولون العصبي وحدوث ضرر وتلف في الاعصاب بسبب “الغريانوتوكسين” الذي يسمم الأعصاب.
تسبب الجراثيم الموجودة في العسل الاسود الخام حدوث بعض الأثار الجانبية مثل الغثيان والقئ، والدوخة، وعند انخفاض مستوى ضغط الدم تحدث ايضًا بعض الاثار الجانبية مثل عدم انتظام في ضربات القلب، والتعرق والاغماء ايضًا.
ولهذا لابد من مراعاة انه عند الافراط في تناول العسل الاسود سيحدث العديد من الاثار التي تسبب الامراض، وبهذا يفضل قراءة الملصقات الموجودة على أوعية العسل بعناية حيثُ ستجد في العديد منها بعض المعلومات التي تخص الاستعمال.
هل العسل الأسود يزيد الوزن
العسل الاسود من الاطعمة التي تزيد الوزن بشكل كبير لانه يحتوي على العديد من المكونات التي تحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية
إقرا ايضا
العسل الأسود للحصول على صحة أفضل
التعليقات